舌尖上的历史，山西朔州篇，第三道美食已有1000年的历史

       第一道：右玉熏鸡

　　右玉熏鸡最大的特色是易于保存，线而不腻。右玉熏鸡在最热的夏天也可以保存十多天不坏。这是一道朔州最出名的传统美食，在国内也有着极高的声誉。

　　舌尖上的历史，山西朔州篇，第三道美食已有1000年的历史

　　第二道：炒兔头

　　炒兔头的历史至今已经有了800年的历史，经过不断的更新和研究。现在朔州的烤兔头已经拥有了自己独特的标签。辣椒，花椒，花生，自然组合的炒兔头的特色是香辣可口。

　　第三道：怀仁羊杂

　　怀仁羊杂也是朔州最出名的美食之一，怀仁羊杂的历史至今已经有了1000年的历史。起源于杨六郎在战场上与敌军决战，因为供给不足，所以当时的厨师想到了把一些用不到的羊心，羊肝，羊肚儿等用水洗净，然后加上一些山药和粉条，在大锅炖熟之后，加上作料。就这样怀仁羊杂就这样诞生了，这也是很多旅客去朔州必吃的一道美食。??????

       第四道：盐煎羊肉

　　盐煎羊肉制作出来的羊肉没有膻味，而且味道纯正。这也是朔州地区非常出名的小吃之一，这道菜的特色是肉质鲜美，肥而不腻。

编辑：黄 敏

审核：袁 野