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吃加工肉增痴呆风险

2022-07-28 来源:环球网

  英国一项新研究发现,每天吃一份加工肉(火腿、培根等),老年痴呆症风险就会增加44%。研究人员对近50万名参试者的遗传和健康信息展开深入分析后发现,遗传因素会导致老年痴呆症风险增加3~6倍。然而,无论是否携带老年痴呆症基因,食用加工肉食带来的老年痴呆症风险都相同。研究发现,每天吃25克左右的加工肉制品(相当于一片培根),罹患痴呆症的风险会增加44%。然而,新研究也提示,适当食用非加工红肉(牛肉、猪肉、羊肉等)具有保护功效。每天摄入50克非加工类红肉的参试者,老年痴呆症风险降低19%。研究人员表示,越来越多证据表明,加工肉食吃太多会增加一系列非传染性疾病的风险,加工肉食中过多的盐、糖和脂肪及添加剂等可能是问题的关键。


编辑:黄 敏

审核:袁 野