南瓜挞　

　　材料：贝贝南瓜1块、燕麦80克、香蕉泥（用一根香蕉打成泥）、淡奶油45克、淀粉15克、蛋液70克、白糖20克、杏仁片适量。

　　做法：1.将燕麦和香蕉泥混合均匀，铺在模具底部压紧些。2.半个贝贝南瓜去皮后切薄片，隔水上锅蒸熟。将蒸熟的南瓜压碎过一遍筛，这样更细腻。3.把白糖、淡奶油、蛋液加进南瓜泥拌均匀，最后把淀粉筛进去拌匀。4.将南瓜糊倒在模具里，振动几下把里面的气泡挤出。5.将南瓜糊放在提前预热好的烤箱里（上下火175℃），烤35分钟左右，出炉后放凉然后脱模。6.淡奶油加入白糖，打发至有小尖角，装在裱花袋里，挤在南瓜挞表面。撒上杏仁片，切块吃就可以了。

　　美食特色：这款甜点热量很低，甜而不腻，既有南瓜的清甜，也有麦片的麦香，再搭配奶香浓郁的奶油，好吃又健康。

编辑：黄 敏

审核：袁 野