无油鸡米花

　　材料：鸡胸肉180克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、面包糠30克，食盐、黑胡椒粉、植物油适量。

　　做法：1.将鸡胸肉清洗干净，去除掉鸡胸肉表面的油脂，然后切成大小均匀的小块。2.加入食盐3克和少许黑胡椒粉，以及料酒、生抽、蚝油以及淀粉各1勺，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制40分钟以上。3.腌制好的鸡肉，先裹上鸡蛋液，再把鸡块放入面包糠中，均匀裹满面包糠。4.将鸡块放入空气炸锅或烤箱，将温度设置到190℃烤10分钟，烤至颜色微黄就好了。

　　美食特色：鸡米花是老少皆宜的休闲小食品，这道无油鸡米花的制作不用一滴油，吃起来更健康。做好的鸡米花外酥里嫩，那滋味别提多诱人啦！

编辑：黄 敏

审核：袁 野