葱香曲奇饼

　　食材：黄油150克、糕点用低筋小麦粉200克，糖粉40克、盐3克、牛奶20克、鸡蛋液1个、小葱适量。

　　做法：1.称量好所有材料。2.黄油隔水加热融化、加入牛奶、糖粉、盐，将蛋液倒入黄油中，充分搅拌均匀。3.加入洗净沥干切碎的葱末，喜欢葱味浓的可以多放点。若喜欢芝麻香，可以加点炒熟的白芝麻。4.筛入低筋小麦粉。用刮刀拌匀，如果室内气温较低，可以在拌面糊时给下面热一盆温水。5.把曲奇花嘴装入裱花袋，再装上面糊。均匀挤在铺好油纸的烤盘上。6.把烤盘放入烤箱中层，用上下火，以150℃烤30分钟。7.烘烤结束后，将烤盘取出，让曲奇饼自然冷却再食用，口感更香酥。

　　美食特色：平时人们吃的曲奇饼多数是甜味，这款曲奇饼就做成了咸味，咸香酥脆，细嚼之下还有浓郁的香葱味，特别好吃。香喷喷的葱香曲奇饼，配一杯红茶或牛奶，别提多惬意了。

编辑：黄 敏

审核：袁 野