烧伤后禁食“发物”不全对

　　烧伤后，很多人将鸡、鸭、鱼、虾等食物作为“发物”列入禁食之列，这是一种认识误区。

　　烧伤后，人的机体会调动自身的能力去修复创伤，在修复过程中需要许多生物原料，最重要的是蛋白质，其次是糖、脂肪、维生素、微量元素等，而这些物质大多存在于猪、牛、羊、鱼等动物的瘦肉中和植物性蛋白如豆制品中。烧伤后创面丢失了大量的营养物质，急需进行补充，因此应该适量摄取对创面修复有利的优质蛋白质如鱼、瘦肉等，但辛辣、油腻、刺激食品应尽量减少食用。

编辑：黄 敏

审核：袁 野