血脂高试试弹性素食

　　弹性素食是将灵活性选择蛋白质的来源与素食饮食相结合的膳食模式，比较适合超重肥胖、高血压、高脂高胆固醇血症、有代谢异常家族史人群等。饮食原则大致包括:多摄入水果、蔬菜、大豆和全谷物;多摄入植物性蛋白质而非动物性蛋白质;灵活性地选择食物，可适量加入肉类和动物产品（如奶、蛋）；摄入最少加工的、最天然的食物；限制添加糖的摄入。

　　具体做法是，在蛋奶素饮食模式中偶尔加入一点鱼肉、禽肉、畜肉，以此弥补纯素食可能造成的营养素缺乏。如果一定要限制频率，可以1~3次/月。如果无法做到，可先从一天不吃肉逐渐变成一周，最后实现弹性素食的频率要求。

编辑：黄 敏

审核：袁 野