粗粮养生汤

　　材料：黑米25克、黑豆25克、五色藜麦25克、鲜莲子50克、核桃肉4个、龙眼肉5克、枸杞5克。

　　烹调方法：黑米、黑豆、藜麦提前用清水泡发2小时。在锅中倒入清水2升，然后将上述食材一同放入瓦煲中。武火煮开后改文火继续煮1小时，边煮边搅动避免粘锅，待黑豆变软就可以关火，稍凉后盛出食用。

　　汤品特色：太精细的食物会增加人体患慢性疾病的概率，因此每天适量摄入粗粮对健康有益。这款粗粮养生汤里使用了黑米、黑豆等多种粗粮和滋补的核桃、莲子等食材，可以起到健脾益肾、润肠通便的作用。不过营养专家提醒大家，再好的东西也不要过量，全谷物和杂豆每日的食用量以50克至150克为宜。而且如果肠胃功能欠佳，应该减少粗粮的摄入。

编辑：黄 敏

审核：袁 野