头发也有“食圈好友”

　　近日，“不想脱发一定要管住嘴”登上网站热搜，从营养角度来说，这个说法是对的，因为头发确实有一些“食圈好友”。

　　富含优质蛋白质的食物头发的本质是角蛋白（一种蛋白质），头发黑色素的形成则需要一种叫“酪氨酸”的氨基酸作为原料。如果饮食中缺乏蛋白质，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，发质变差，头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。

　　富含B族维生素的食物这类维生素参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发。B族维生素在杂粮、杂豆和动物内脏如肝、肾中含量较为丰富。

　　富含锌的食物缺锌会导致头发变脆、无光泽，甚至脱发。补锌首选海产品、瘦肉、动物内脏。

编辑：黄 敏

审核：袁 野