莲花洋葱

　　材料：洋葱2个、熟咸蛋黄3个，芝麻香油、生抽、蚝油、黑胡椒粉少许。

　　做法：1.将洋葱切四刀，但是不要切断；2.将少许芝麻香油、蚝油、生抽调成调味汁；3.将配好的调味汁顺着洋葱切口慢慢淋入，撒上少许黑胡椒粉；4.将洋葱放入烤箱中层，用上下火，230℃，烤20分钟左右，看到洋葱开成一朵“莲花”后出炉；5.将咸蛋黄提前蒸熟，放入面筛中用勺子碾碎过筛，然后将熟咸蛋黄撒在烤好的洋葱上即可。

　　美食特色：洋葱被誉为“菜中皇后”，营养丰富。这道莲花洋葱外形独特，吃来别有风味。

编辑：黄 敏

审核：袁 野