粉蒸芹菜叶
清香松软吃不腻!
准备材料
【食材】
芹菜叶、面粉、小米面、豆面、蒜泥、盐、鸡粉、糖、生抽、米醋、香油、辣椒油
制作步骤
步骤一:
首先把芹菜叶焯水(锅里水开在下锅),回软后捞出,放在冷水中冷却,随后捞出挤干水分,抖散放在碗中,加2g盐、少许白糖,搅拌均匀。
步骤二:
准备豆面、小米面、面粉各50g,倒入芹菜叶上,均匀抖散。
锅里烧开水后,把芹菜摆放在蒸屉上,盖上锅盖,蒸2分钟。
步骤三:
调酱汁。加蒜泥10g、盐2g、鸡粉2g、糖2g、生抽5ml、米醋10ml、香油10ml、辣椒油10ml(可根据口味喜好添加),搅拌均匀。
步骤四:
芹菜叶蒸好后装盘,淋上酱汁即可食用。
编辑:黄 敏
审核:袁 野