好吃又减脂的萝卜卷，健康美味yyds~

麻香萝卜卷

家常快手菜，萝卜配虾仁，超级美味！

　　准备材料

　　【食材】

　　萝卜、油豆皮、虾仁、鸡蛋、小苏打、盐、淀粉、芝麻、味精、糖、胡椒粉、料酒

　　制作步骤

　　步骤一：

　　首先把萝卜切丝备用。

　　锅里烧开水，加入一点小苏打，把萝卜丝倒进锅里焯水后，捞出放在凉水里过凉。

　　虾仁去虾线，一切两半，放入锅里焯水后捞出备用。

　　步骤二：

　　调糊。鸡蛋打散，加2g盐，再加20ml水，搅匀之后加入50g淀粉，搅拌均匀成糊状。

　　步骤三：

　　变凉后的萝卜丝捞出挤干水分，把虾仁倒入碗中，加3g盐、2g味精、2g糖、1g胡椒粉、料酒10ml、10ml明油，搅拌均匀。

　　步骤四：

　　油豆皮提前用冷水浸泡15分钟，改刀成20厘米长的方形。把搅拌好的料放在豆皮上卷起来，最后的边用调好的糊封起来。

　　步骤五：

　　锅里放油20ml，预热至5成热时，把卷好的萝卜卷煎至四面金黄后出锅，两边切齐，剩下部分一切两段，装盘后撒上芝麻，完成。

　　编辑：黄  敏

　　审核：袁  野