香浓牛奶热量高

现在很多牛奶都打出了“味浓”的旗号，这样的牛奶喝起来确实味道更香浓，但未必更有利健康。

仔细阅读食品配料表你会发现，多数打着“味浓”旗号的牛奶，都加了“稀奶油”“奶油”或“无水奶油”等。这些配料都是从牛奶中分离出来的脂肪部分，区别在于，稀奶油分离得较粗糙，脂肪含量在10%以上；奶油又叫黄油，分离得更彻底一些，脂肪含量在80%以上；无水奶油分离得再纯粹一些，脂肪含量达到99.8%以上。

牛奶的浓香味主要来自于脂肪，加了奶油、无水奶油等配料的牛奶自然更香浓。但从营养角度来说，无论哪种奶油，里面钙含量都极少，其中大量的饱和脂肪更是含有很多胆固醇。最关键的是，加了这些配料的牛奶热量会大大提高，因此，血脂高的人应少喝。

来源：生命时报