猪前腿补锌后腿低脂

买猪肉时，建议大家问问是前腿还是后腿，因为肉的部位不一样，营养价值也不一样。

猪腿常活动，肌肉发达，所以蛋白质含量都高达20%以上，且脂肪含量很低，其中前腿只有5%,后腿更是低至2.3%。猪后腿是猪身上热量最低的一块肉，只有111千卡/100克，比鸡胸肉热量还低，所以需控脂、控热量、补充高蛋白的人群，可选猪后腿吃。猪前腿热量也不高，只有131千卡/100克，不足五花肉的40%。值得一提的是，猪前腿锌含量高达3.3毫克/100克，100克猪前腿肉提供的锌就能满足成年男性每日锌需求的26.4%。

来源：中国家庭报