炸香蕉

　　做法：把鸡蛋、面粉、面包糠、白糖、水都准备好。制作前，先把鸡蛋打进碗里，加一点温水，按照同一方向，把鸡蛋打散，再用工具过滤一下气泡放好。香蕉去皮后，切成合适的长度，放在一边，把装有鸡蛋的碗拿过来，把香蕉蘸满蛋液。再把另外一个碗洗干净，先把白糖放进去，再把之前蘸满蛋液的香蕉夹起来，在白糖里滚一滚，沾上白糖后，再把面包糠放在另一个碗里，按照同样的方式，把香蕉放进去，沾满面包糠。然后就可以炸香蕉了，先把锅里的油烧至五六成热，再把香蕉慢慢放进去，炸至金黄色即可捞出来。趁热享用，口感外酥里嫩。

　　美食特色：香蕉很多人都喜欢吃，但一般人只是把它当做水果吃。其实只要稍加加工，就能变成一种十分不错的小吃。这道金黄的炸香蕉，新鲜感十足，焦香酥软，是一道老少皆宜的小甜点。

编辑：黄 敏

审核：袁 野