水煮豇豆饭

　　材料：大米150克，豇豆半碗，杂粮半碗，食用油几滴，白醋几滴。

　　做法：1.准备大米、豇豆、杂粮等食材。2.将豇豆、杂粮、大米放入洗米筐内，用水冲洗干净。洗的次数不要太多，以免谷物、豆类的营养被冲走。3.将洗净的大米、豇豆等倒入电饭煲中，加入0.8厘米高的热水浸没米饭，喜欢吃软的可以多加点水。4.锅里不要忘记加几滴食用油和几滴白醋，搅拌均匀。可以使米饭更香，不易粘锅。这种方法特别适用于内锅涂层损坏的家用电饭煲和电压力锅。5.煮好后翻面，继续焖一会儿，香喷喷的豆饭就做好了，非常好吃。

　　美食特色：白米饭吃腻了，可以在煮饭时放些豇豆一起煮，不仅可以刺激消化腺分泌，增进食欲，还可以补充大量维生素B、维生素C和植物蛋白。豇豆有帮助调节消化系统的作用，经常食用豇豆还有助于防治糖尿病，增强机体抵抗力。

编辑：黄 敏

审核：袁 野