解腻蔬菜汤

　　口蘑鸡汤1.将葱、姜、大料准备好，口蘑洗净，蒜苗切好。2.鸡块冷水下锅，放花椒和料酒。煮开后撇去浮沫，清洗干净。3.锅内加开水，倒入鸡块，放葱、姜、大料，烧开转小火，炖30分钟。4.将口蘑放入锅中，加盐后继续炖10分钟。5.加适量食盐调味，将鸡汤盛入碗里，放蒜苗，鲜美鸡汤就做好了。

　　花生莲藕素汤1.莲藕去皮切成块状备用。2.花生洗净浸泡一夜备用。3.胡萝卜洗净切成块状。4.把所有食材放入电压力锅内，加入适量纯净水。5.启动电压力锅，按煲汤键操作。6.压力锅自动停止运作后，调至保温键闷一会开盖，加入适量盐、鸡精调味即可。

　　美食特色：对于热爱美食的人来说，春节的一大主题就是“吃”，不仅要在除夕夜吃上一顿丰盛的年夜饭，整个春节假期，无论是外出聚会还是“宅”家看剧，大鱼大肉和各种零食都不会少。虽然这样的生活满足了口腹之欲，但也容易给身体带来负担。春节假期过后，多吃果蔬多喝汤，可以消食解腻。

编辑：黄 敏

审核：袁 野