自晒橘皮非陈皮

　　中药材陈皮因有理气健脾、燥湿化痰的功效，受到很多人的喜爱。然而优质陈皮价格不菲，因此，在柑橘大量上市的季节，不少人选择在家晒橘子皮当陈皮使用。专家指出，自己在家晾晒的橘子皮不能等同于中药饮片中的陈皮。这是因为：1.橘子皮内层带有的白色的络苦涩、偏燥，在制作陈皮时，会将这层白色的络刮掉。2.陈化越久的陈皮，“燥”的因素越弱。而自家晾晒的橘子皮如果未去掉内层的络，放置时间较短，用这种橘皮泡水，易出现口干舌燥的问题。

　　专家表示，如果家里只有自己晾晒的橘皮，那么可配上一点麦冬、杏仁、桃仁等温润之品，或在泡好的水中加一些蜂蜜，这样能起到一定的温润作用。

编辑：黄 敏

审核：袁 野