市场上近三成鹌鹑蛋由他供

　　你可能想不到，全国市场上近三成的鹌鹑蛋都是由浙江金华人黄群飞养出来的。

　　“我们每年向市场提供鹌鹑蛋7万吨。”黄群飞说。这些鹌鹑蛋，来自3000万羽鹌鹑，其中有300多万羽在金华本地，其他的则养在本省的衢州、丽水、龙游等地市，以及浙江周边等省份。有五六百名金东区农民长年在外养鹌鹑，并把收获的鹌鹑蛋交给合作社统一销售。

　　“我们现在60%的订单是和上市公司签下的。”黄群飞说，目前，他们合作社一年的销售额超10亿元。大型食品加工企业对于原料的质量、卫生情况、药物与化学物残留等都有较高要求，低、小、散的农户生产往往达不到。黄群飞能做好质量控制，就得到了他们的信任。黄群飞庆幸自己在2016年做了一个决策——花100多万元买了一台药残质检机。当时很多同行都笑话他浪费钱，说他们不做质检，照样卖。但黄群飞觉得，当时媒体上已经有关于药物与化学物残留的讨论，在消费者越来越注重健康的当下，关注食品“药残”会成为未来的取向，这个投资是值得的。

　　目前，合作社生产的鹌鹑蛋，只有20%会供给鲜蛋市场，60%供给加工企业，20%则出口到日本、韩国、澳大利亚等地。之所以能够拿到外销订单，同样是因为黄群飞的合作社在“药残”管理上的出色。

　　一个金华农民，是如何把鹌鹑蛋生意做这么大的呢？

　　事情要从20年前说起。黄群飞最早开始养鹌鹑的时候，只是为了补贴家用。2014年，有大型食品加工企业开始向黄群飞下订单。为了满足上市公司的要求，他组建了合作社，动员亲戚朋友一起扩大养殖规模。为保证产品质量，合作社在早期就创新经营模式，采用“合作社+基地+养殖专业户”合作模式，实行封闭式运营。

　　2016年，政府要求农户不能在房前屋后开展养殖。很多养殖场把这理解为坏事，决定缩小规模；而黄群飞则觉得这是个机会，他动员那些拆掉养殖棚的农民到政策允许的地方去养鹌鹑，而且扩大规模，原先养两三万羽的，扩大到养10万羽或20万羽，所需资金全都由合作社垫付。这使得合作社的规模迅速扩大。

　　近几年，合作社又进一步向两端延伸产业链，现拥有600平方米的社员综合服务中心一个，设施齐全的鹌鹑养殖场3座、设备先进的孵化场2座、拥有单存栏规模60万羽的标准化蛋鹌鹑养殖场5处。此外，合作社刚投资新建成一所清洁卫生高标准的鹌鹑蛋深加工厂，能年产加工脱壳鹌鹑蛋6000吨、附加值高的鹌鹑蛋休闲食品300吨。

编辑：黄 敏

审核：袁 野