脾胃病患者应远离哪些食物——只有脾胃喜欢才是真正的“美食”

　　《医学正传》说：“致病之由，多由纵恣口腹，喜好辛酸，恣饮热酒，复餐寒凉生冷，朝伤暮损，日积月深……故胃脘疼痛。”可见人们很早就意识到“辛酸”“热酒”“寒凉生冷”食后对脾胃不利，若是想脾胃健康就应该管住自己的嘴，远离脾胃不喜欢的美食。

　　1.辛辣食物

　　辛辣食物是指辣椒、生姜、葱、蒜、花椒、大料等有一定刺激性的食物。过食辛辣食物，如吃麻辣烫、麻辣涮肚等，会强烈刺激肠胃，损伤阴津，甚至伤及胃络而导致腹痛、胃痛、胃肠出血等症状。实验表明，高浓度的辣椒煎剂会增加胃酸的分泌，过多的胃酸就可能导致胃黏膜的损伤。

　　2.酒

　　大量饮酒会抑制消化功能，刺激胃黏膜，使其产生炎症，严重者还会引起呕血、便血等，与胃溃疡的发生和加剧密切相关。这是因为酒的主要成分——乙醇可直接造成胃黏膜的损伤，形成胃炎及溃疡。尤其值得注意的是，空腹饮酒对胃黏膜的损伤更为明显，这也解释了为什么很多人饮酒后就马上出现胃痛的症状。酒精不仅可以破坏胃内的正常生理环境，使胃黏膜的保护作用减弱，还会造成人体的抵抗力下降而容易形成溃疡。

　　溃疡患者更应该忌酒，因为胃溃疡患者本身有胃黏膜的缺损，失去了对酒精的隔离作用，酒精就更易直接作用于溃疡表面，轻者则延缓创面的愈合；重者加重溃疡，导致出血甚至穿孔。可见俗话“酒是穿肠毒药”是有一定道理的。

　　3.浓茶与浓咖啡

　　与酒相似，浓茶和浓咖啡对胃黏膜也有强烈的刺激作用，可诱发胃炎，引起胃胀、胃痛、食欲缺乏等症状。现代研究表明，浓茶中的茶碱、鞣酸，浓咖啡中的咖啡因，可促进胃酸分泌，而增加胃酸的浓度，加重对溃疡面的刺激，甚至诱发溃疡面出血，导致溃疡病的加重，特別是在空腹饮用时，更对胃肠道不利。

　　4.酸菜

　　过食酸味是损伤脾胃的重要因素，酸类饮食起着溃疡病触发剂的作用。有些北方人进入冬天后有腌酸菜的习惯，很多人在家中腌制酸菜时，常能看见缸内有一层白色的霉苔，这些霉苔能生成一种“亚硝胺”物质，而亚硝胺是有致癌作用的。另外，酸菜在腌制过程中会产生?“亚硝酸盐”，久食会增加胃癌的发病率。

　　5.生冷食物

　　过食寒凉生冷，如冷饮、生冷海鲜等，会刺激胃黏膜，而出现脘腹冷痛、大便泄泻等病症，生冷食物不可多食，即使是水果也要适可而止。

　　6.黏食

　　脾胃病患者对黏食也需要“敬而远之”。黏食多是由黄米面或是糯米做成的食品，如元宵、年糕、粽子等。黏食的黏性较大，不易消化。容易加重胃肠道的负担，食后可导致胃痛、胃胀、泛酸，甚至腹泻等。有些黏食还可促进胃酸分泌，胃溃疡患者食后会加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

　　总之，脾胃病患者应有所忌口，慎食上述食物，这样才能加快脾胃病的愈合，防止其进一步加重，早日还您一副好肠胃。

编辑：黄 敏

审核：袁 野