泡发干菜有窍门

干香菇、木耳、腐竹泡发需要很长时间。学会了这一招，泡发干菜只需要2分钟。

泡发香菇 

准备一个能密封有盖子的饭盒或宽口瓶子，平常的微波饭盒或玻璃罐头瓶子都可以！将香菇过水洗净，然后在盒子内倒入温水，然后放入香菇，再加入两勺白糖。白糖能够促进液体的渗透，是快速泡发香菇的一大法宝！然后将饭盒密封好后，拿起疯狂摇晃，不停摇晃1~3分钟即可。

木耳泡发

木耳泡发也需要很长时间，泡发香菇的这一招同样也能用在木耳身上。

泡发腐竹 

将腐竹掰成小段，放入一个大碗中，加热水没过腐竹，再加少许盐，只需要5分钟，腐竹就能变柔软了！