糖友吃肉有讲究

有些糖尿病患者会戒掉肉类，甚至改为食素，希望通过清淡饮食来减轻体重、改善胰岛素抵抗，从而控制血糖水平。但简单地戒肉并不是管理血糖和体重的有效手段。适当吃肉是糖尿病饮食中比较重要的一环。

糖尿病患者每日蛋白质摄入量与健康成年人相似，即蛋白质所提供的能量应占总能量的10%~20%。以身高170厘米、体重65千克的成年男性为例，全天蛋白质的摄入量应为50~85克。这些蛋白质应由牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品、坚果等富含蛋白质的食物共同提供。建议糖尿病患者在控制好摄入量的前提下，按照白肉、红肉、加工肉的顺序进行合理搭配，且每一餐都保证有动物蛋白和植物蛋白。