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身体虚,湿气重,痰湿体质如何调理?

2023-06-29 来源:广州日报

  Q:身体虚,湿气重,痰湿体质如何调理?


  A:日常生活中,我们经常运用各类有祛湿功效的食材,如冬瓜、薏米、赤小豆、土茯苓、白术等帮助祛除身体湿气。若身体内的“气”太弱了,气虚,尤其是脾气虚,运化水湿的能力下降,从而导致水湿内生的情况,严重时还会形成痰湿困阻,产生身体沉重、困顿无力的症状。


  感觉自己身体“虚”的时候,可以用一点益气健脾、祛痰化湿的五指毛桃,补充和加强身体内“气”的力量,推动身体水湿的运行。汤水可以选择五指毛桃薏米扁豆猪骨汤、五指毛桃白术鸡汤、五指毛桃土茯苓赤小豆汤、山药冬瓜瘦肉汤等。


  除了煲汤,痰湿体质的膳食应以清淡作为主要原则。少食肥肉及甜、油腻的食物,如火锅、烧烤、烹炸等辛温助热的高热量食物,应戒除烟酒,也可以选择多食五谷等粗粮。通过按摩足三里、三阴交、涌泉穴等穴位的按摩刺激疏通经络、调畅气血,还可以根据身体素质适当选择如慢跑、瑜伽、游泳等有氧运动。


  推荐汤谱


  节瓜眉豆花生煲鸡脚


  主要功效:清暑祛湿


  推荐理由:祛湿而不伤正,还能补益肺脾之气。


  材料:


  节瓜2个,眉豆20g,花生20g,鸡脚500g,生姜3片(3~4人量)。


  制作方法:


  (1)节瓜洗净去皮不切开,鸡脚洗净,用刀划开掌上的皮,焯水备用;


  (2)全部材料放入汤煲中,加清水适量,大火煮开后转小火,煮1小时,加盐调味即可。


  汤品点评:


  节瓜本身就能祛湿生津,现在广州已经开始了暑湿夹杂的天气,煲节瓜汤是最适合的了,搭配同样甘温健脾祛湿的眉豆特别好。


  花生作为种子类食物,能增强健脾养胃之功,兼能润肺。夏季出汗多,耗气伤津,一定要有一些健脾胃、润肺的汤水才好。搭配鸡脚,比较清润,无需过多的肉类,汤色清亮,不增加脾胃负担,煮软烂的鸡脚能增强润燥之功。最后放生姜在里面,就更适合一家人饮用了。


  小贴士:


  节瓜汤大家试试,先不把节瓜切块,煮好以后直接用筷子夹断来吃,就没有酸味,口感清甜,汁水保留特别好。


  Q:油性皮肤,粉刺多,而且长得深,很大颗,喝啥汤好呢?


  A:饮食尽量清淡,建议戒掉甜食,如奶茶、饮料,以及油煎火烤、辛辣刺激的食物。多吃高纤维食物,如新鲜蔬菜水果,深色蔬菜占到一半以上。主食建议使用全谷物杂豆替换部分精白米面,少喝牛奶、酸奶。


  另外有研究表明,进食Omega-3脂肪酸有利于改善皮肤炎症,多吃一些富含锌的食物也可改善肤质,因此可以适当进食海鱼、海鲜、藻类等产品。汤水可选择一些清淡的瓜菜海鲜滚汤,如白贝冬瓜汤、番茄海鱼汤等。


  推荐汤谱


  鸡丝虾皮裙带菜汤


  主要功效:夏季汤水


  推荐人群:一般人群


  材料:


  鸡胸肉75g、虾皮5g、干裙带菜30g、生姜适量(2~3人量)。


  烹调方法:


  裙带菜稍冲洗,放入清水中泡发,切成小块备用;鸡胸肉洗净切丝,加入少许食盐、生粉腌制片刻;在锅中放入清水1.5L,将裙带菜、虾皮、生姜一同放入锅中,武火烧开后改文火继续煮15分钟,接着将鸡丝放入继续煮10分钟左右,最后根据个人口味加入食盐、葱花等调味食用。


  汤品点评:


  夏季到来,很多人会出现胃口减退的情况,同时出汗增多通常需要多补充一些水分,今天就给大家介绍一款味道鲜美,开胃补水的汤水。裙带菜是海藻的一种,叶片比海带薄,看上去像裙带,故名裙带菜。裙带菜中碘、钙、蛋白质、矿物质及维生素含量都比较高,还含亚油酸、亚麻酸这些人体必需脂肪酸。裙带菜中含有多种多糖成分,是近年来的研究热点,具有调节肠道菌群,维持肠道健康的作用,还有一定程度的降血脂、降血糖的作用。


  虾皮味道鲜甜,煮汤水时放一点可以提鲜,夏季快手汤经常会用到。此汤水含有一定量的碘,若需要限制碘摄入的人群不宜过多食用。



编辑:黄  敏

审核:袁  野