鸡丝虾皮裙带菜汤

　　材料：鸡胸肉75克、虾皮5克、干裙带菜30克、生姜、盐适量。

　　烹调方法：裙带菜稍冲洗，放入清水中泡发，切成小块备用；鸡胸肉洗净切丝，加入少许食盐、生粉腌制片刻；在锅中放入清水1.5升，将裙带菜、虾皮、生姜一同放入锅中，武火烧开后改文火继续煮15分钟，接着将鸡丝放入继续煮10分钟左右，最后根据个人口味加入食盐、葱花等调味食用。

　　汤品特色：夏季很多人会出现食欲不振，同时出汗多需要多补充水分，这款开胃补水的虾皮裙带菜汤就非常适合夏天饮用。裙带菜含有的碘、钙、蛋白质、矿物质及维生素含量都较高，还含亚油酸、亚麻酸。此汤不适合需要限制碘摄入的人群。

编辑：黄 敏

审核：袁 野