家里饭

　　这些年，朋友约饭多是下馆子。也有例外，有一次我到北京出差，朋友功哥热情约饭，到家一聚。我正纠结于他的“来家里吃饭”会不会过于打扰，他又补充道：“自己人才会吃‘家里饭’，也就是添双筷子的事儿！”我被感动了，于是欣然赴约。

　　还记得那时正值冬日，我一进门便感受到扑面而来的家的温暖与浓郁的火锅香味，还有功哥夫妻略带调侃的寒暄。片刻，清淡的火锅底料欢快翻涌，热气直冲餐灯，豆腐、土豆、萝卜、菠菜、白菜、香菇、金针菇、羊肉卷，再配上麻酱、香葱、韭菜花调和的蘸料，陆续摆了满桌……

　　这感觉，久违了。天南地北、家长里短、人生感悟，全都就着火热称意的一筷筷、一杯杯畅快下肚儿。在这个远方城市，能吃上一顿家里饭，特别温馨，友情也由此升温，我认了这个兄弟。

　　记得当年相亲时，未来丈母娘便留我在家吃饭。我意欲请客下馆子，她却说：“就在家里吃，外面花钱不说，还没家里的干净。”我洗洗手，如她家一员，一起择韭菜、包饺子、洗菜端菜，略显拘谨地与未来妻子做了和吃了第一顿家里饭。妻子后来告诉我：“其实在家里吃饭是在‘考察’你。还有，吃饺子是有讲究的，‘捏在一起’，意思是我家同意这门亲事。”听后，我欣然一笑，庆幸自己当天做饭菜的表现还不错。如今，韭菜鸡蛋馅儿水饺成了我家每个重要节日的必备主食，还要全家一起包，近20年未曾变过，它见证了我俩的静好岁月。

　　后来，我常带妻子回我老家。母亲已年迈，再也做不出劲道的手擀面、喷香的烙饼、脆皮的油糕，更做不出工序复杂的煎饼、鸡鸭鱼肉。我特别乐意钻进简易厨房，燃起一灶柴禾，在烟熏火燎中围着灶台做顿家常饭。父母只是笑嘻嘻地坐着，看着我和妻子忙活，不时指挥一二，笑叹：“有现成饭吃啦！”我们全家坐着马扎儿，围着小饭桌，一碗面、一碗粥、一盘炒鸡蛋、一张葱花饼……混着柴草烟火味儿，吃着甭提多熨帖。有乡亲来串门儿，母亲都会脸带骄傲地说：“孩子做的，一块吃点儿？”闲时我在村里转悠，遇见谁家轧饸饹、蒸包子、炸油条，我也会不客气地尝尝，在他们眼里，我还是当年那个未长大的孩子。

　　如今，只要准点下班，我都会回家与家人一起吃饭，一有空闲，还会亲手做顿家里饭。口味若不中意，也请多包涵，只因这是专门花力气且精心准备的家里饭，独一无二，情深谊长。

　　家里饭，简简单单，亲选的食材搭配朴素的技法，烹出的味道是如此可口、地道，充满人间烟火气，让人吃着感觉踏实自在、温暖熨帖。还有那些珍贵的情谊，也在家里饭的香味中慢慢升腾。

编辑：黄 敏

审核：袁 野