红菜汤

　　材料：西红柿、毛葱头、包菜、牛肋条。

　　做法：

　　1.牛肉焯水，加姜片煮约30分钟，关火备用;

　　2.锅预热倒油，下入毛葱头炒香，再下入西红柿，小火炒出汁水,如果西红柿成熟度不够，可以适当加点番茄酱;

　　3.下入撕好的包菜片，翻炒均匀，加入煮过的牛肉及汤，汤汁不够再加一些清水。最后加盐，炖15-20分钟，汤汁煮到颜色红亮、浓郁、口感清甜即可。

编辑：黄 敏

审核：袁 野