河北魏县自媒体协会成员参观河北速鲜食品有限公司魏县分公司中央厨房

3月30日上午，河北省邯郸市魏县自媒体协会会长李利立、副会长陈飞、名誉会长贾海平偕同王林、张勇、裴现峰等9位自媒体协会成员，来到位于魏县望远北街勤政苑公园附近的河北速鲜食品有限公司魏县分公司中央厨房，一行人参观了中央厨房午餐食材存储、供应饭菜生产全过程。

河北速鲜食品有限公司魏县分公司自2021年成立以来，一直为魏县第一完小、第二完小、第三完小、第六完小提供营养午餐。自媒体协会参观人员通过一系列严格的消毒后，跟随该公司负责人进入中央厨房，实时查看食材清洗、切配、炒制、打包等环节。

在中央厨房，参观人员看到，厨房工作人员全部按照着装标准更换白大褂、胶鞋，戴上口罩和帽子，完成每日晨检，做好二次测温登记、鞋子清洗消毒、过10秒钟风淋室。中央厨房配备了免洗洗手液，保证全体厨房工作人员都完成手部清洗消毒。中央厨房墙体采用药品级的净化板，车间全部采用颜色管理，案板、刀具、毛巾、储物筐、周转筐均分颜色、分功能使用，严禁混用，避免交叉污染。

参观人员看到，中央厨房所有设备都选用国内优秀水平的，选用的食用油和大米都是国内一线品牌生产，蔬菜、肉类产品供应商提供营业执照、身份证、检验报告方可进入中央厨房；使用的米饭加工机每小时需要消耗40立方燃气，最快一分钟可出一锅米；蒸米饭使用的是纯净水，米饭加工机单餐可满足2万人就餐需求；所用调料均出自海天、凤球唛、珍极等知名大品牌。中央厨房工作人员每天对包装间恒温带实行三小时紫外线空气消毒，每天对洗完的餐具进行高温臭氧消毒，每顿饭厂区、学校两次留样。

随后，就该公司菜品进货渠道、菜品种类、饭菜质量、卫生操作、学生口味等问题，参观人员与该公司负责人做了深度交流。

该公司法人表示，因学生能量消耗较大，今后公司将为各班级增加备用餐，让每个学生都能吃得饱、吃得卫生、吃得安全。

参观结束后，李利立代表魏县自媒体协会对中央厨房谈了几点意见和期望。李利立会长表示，河北速鲜食品有限公司魏县分公司中央厨房拥有高标准的营养餐一条龙设备，具备严格的管理制度和专业的管理团队，希望中央厨房能够坚持好的做法，能够从细节入手，保证食品安全、菜品营养，同时期望中央厨房在今后能一如既往，用实际行动保证学生舌尖上的安全，让每个学生都能吃得营养又健康，让家长放心、学生舒心，承担起企业应尽的社会责任。（王品普/文）