“电子鼻”精分食物

当肉类等食物已经发生变质，却还异味不明显的时候，我们的嗅觉有时难以发现。

最近，新加坡的一个科学家团队发明了一种嗅觉AI系统，通过模仿我们人类的鼻子，借助一个“条形码”阅读器作为中介，来识别肉类食物的新鲜程度。这个嗅觉AI系统被称为“电子鼻”，它包括条形码和阅读器。条形码能够根据肉类腐烂时产生的气体而改变颜色；阅读器则是一个手机应用程序，可以在条形码颜色库当中识别和预测肉类的新鲜程度，并在30秒内完成这一系列复杂操作。显然，通过嗅觉AI和更多传感器的分析、预测，可以告诉我们关于食物的新鲜度、营养水平、碳排放程度等信息。（海怪/文）