96岁老人三粥两糊伴长寿

　 “行走坐卧任自然，三粥两糊伴长寿。”这句诗，是对陈福堂老人饮食养生之法的高度概括。

　　 今年96岁高龄的陈福堂老人家住辽南农村。老人一生务农，勤于耕耘，脾气和蔼，从容大度。值得一提的是，老人十分注重饮食养生，多年来，他一直遵循自己独创的“三粥两糊”饮食养生法。

　　 “三粥”即玉米粥、荞麦粥、绿豆粥；“两糊”即花生糊和芝麻糊。老人日常饮食谱中，“三粥两糊”是不可或缺的主食，它们伴随老人度过了90多个春秋。老人说，“三粥两糊”均属粗粮，它们比精米白面更有营养。多年来，老人一直喝粥不辍，每天都自己或让老伴下厨熬粥煲糊，可谓餐不离粥、糊不离口。熬粥时，老人讲究的是旺火煮、文火熬，熬到粥黏稠而熟烂为止；煲糊时，老人讲究的是先调后煲，小火慢煲，使食材中的营养成分充分溶解。“三粥两糊”使陈老身体十分康健，90多岁的人了，还能做些简单的家务，且面色红润，不咳不喘，身板硬朗，极少生病，脾胃消化吸收功能非常好。