水果打成汁不如嚼着吃

　　 很多人喜欢把水果打成汁喝，但其实生吃、咀嚼的好处更多。

事实上，一般健康人群最适合的水果食用方式是生吃、咀嚼。咀嚼有益于锻炼脸部肌肉群，咀嚼也可增加饱腹感，放慢胃排空速度，预防食用水果过量。咀嚼还有一个重要益处，能促进胰岛素分泌，调节体内糖的代谢。例如，糖尿病患者对于水果最多的一个担忧，就是血糖升高。但事实上，如果糖尿病人能够小口、极慢速度地咀嚼水果，每一口至少咀嚼20次以上，并且吃一口歇一下，是可以有效缓解血糖上升速度的。另外，如果血糖偏高，在血糖允许的情况下，一天的水果不要超过200克。