槐花美食四款

　　 四五月是槐花飘香的日子，下面介绍几款槐花制作的美味佳肴，大家不妨在家做做看。

　　 槐花炒鸡蛋   将槐花洗净，放入开水锅内焯一下，捞出挤水；鸡蛋打入碗内，加精盐、味精然后打散，放入槐花拌匀；炒锅内加适量油烧热，放入葱花爆香，倒入槐花蛋液煎熟即可食用。

　　 槐花清蒸鱼   将鱼清理干净，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，用小火蒸20分钟。待鱼快熟时放入洗净的槐花即可食用。

　　 鲜虾煎槐花   新鲜槐花30克，面粉适量，鸡蛋2个，虾仁200克。将槐花洗净，然后将槐花、面粉、鸡蛋、虾仁放在一起拌匀，并加入盐、葱、姜等调料，放入油锅中煎制3分钟即可。

　　 槐花粥   取择洗干净的槐花100克，粳米150克，红糖50克，红枣5个。锅内放适量清水，放入上述食材，大火烧开，再用小火熬煮半小时，即可食用。