黏糊糊的食物营养高

　　生活中，每当处理滑溜溜、黏糊糊的食材时，你可能会感到很不舒服。其实，这些黏糊糊的食物营养价值特别高。

　　银耳银耳的黏液成分银耳多糖可延缓衰老、抗氧化，还能增强人体免疫力。

　　秋葵秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、减少胆固醇吸收。建议在烹饪时，秋葵最好不要切片，尽量保证其完整性。

　　山药其黏液成分是山药多糖，具有抗氧化、保护免疫力等作用。山药多糖易溶于热水，所以对于淀粉含量高、适合做主食的铁棍山药来讲，宜切成段蒸了直接吃，或蒸熟后做成山药泥、山药糕，切成块煮到粥里也可以。