老人主食不能太少

　　“主食吃多了不健康”“糖尿病少吃主食”·····很多老年人听到这样的说法，都会有意控制主食的摄入。然而，限制主食对老年人真的好吗？

　　古语云“五谷为养”。作为碳水化合物的主要来源，五谷杂粮应是一天中摄入量最大的食物类别，也是人体能量的主要来源，对人的营养供应也最为重要。主食摄入过少，人体内的碳水化合物便会不够用，就会动用身体中储存的蛋白质和脂肪。而蛋白质对肌肉的生长、修复非常重要。当身体肌肉被消耗，老年人骨质疏松风险会增加，容易引发跌倒。当老年人的呼吸肌尤其是膈肌衰减，肌肉收缩能力降低，会增加呼吸系统感染风险。此外，主食摄入不够，会直接造成营养不良、抵抗力变差等一系列问题。所以，主食绝不能少吃。

编辑：黄 敏

审核：袁 野