食品隔夜选对储存方法

　　夏季常有食用隔夜食物引发肠胃炎住院的情况。那么，头一天晚上没吃完的食物，第二天还能不能食用？营养师提示，不管是切开的水果还是开封的饮品，隔夜后能否继续食用，关键看储存方式和储存条件是否适宜，食物有没有被有害细菌污染。打开后吃不完要进行密封，放进冰箱冷藏，第二天尽快食用，会更加安全。

　　买回家的西瓜，最好用切水果的专用刀和砧板，吃不完的西瓜要用保鲜膜包好，再放进冰箱冷藏。操作卫生、封存良好的西瓜在冰箱里冷藏后是可以放心食用的。如果水果已经出现腐烂变质，最好全部扔掉。即使把水果上腐烂的部分挖掉再继续食用，也未必安全，因为其他部分也可能已经遭受了细菌污染。酸奶、牛奶富含蛋白质，开封后放在高温环境下，很容易因感染有害细菌而变质。不管是酸奶还是牛奶，开封后喝不完，一定要密封好再放入冰箱内冷藏，并在24小时内喝完。盒装、桶装的冰激凌一次吃不完，也要做好密封，再放进冰箱。

编辑：黄 敏

审核：袁 野