那口味道

　　冬日里，尽想着吃咸菜了。几十年了，都恋着这口小时候的味道。

　　小时候每年的秋冬之际，妈妈会腌一大缸的柿子用来酿醋，是的，柿子酿醋，特别酸甜，正宗的原生态、无污染。妈妈也用个小罐子做咸菜，腌韭菜，腌萝卜，腌辣椒。

　　 但是姨妈似乎更擅长这些，她是妈妈的二姐。二姨身量容貌和姥爷最像，做的饭菜也最精细可人，只一句话，凡她做的饭菜，见者即空。二姨家是完完全全的农户家庭，姨夫当年是河南发洪灾逃荒过来的，特别吃苦耐劳，是种地的一把好手。遇到姨妈，即便再苦的日子里，有姨妈巧妇般的手，吃的咸菜也是和别人家有分别的。

　　 那时我上初中，学校没有食堂，都是自己带干粮，家里准备的就是一背包的馒头和一罐头瓶咸菜。就因为学校离她家近些——来回也得近40分钟行程，我会找机会去姨妈家蹭饭，顺便带点咸菜什么的。两天咸菜瓶就提前见底，记忆里二姨家灶台里的香气就是指引的灯塔。

　　时代在变，人们已经习惯于购买现成的馒头、饼子，腌制各种咸菜等这些繁琐的事情更鲜有人问津。妈妈都已经是耄耋之年的老人，姨妈们也已于前年相继离去，定格在记忆深处的只有她们亲切温馨的笑容，甘美的家常厨艺，就像角落里默默无闻却又让人心心念念的咸菜坛罐。

文字：小 六

编辑：黄 敏

审核：袁 野