冰粥解“苦夏”

　　夏季，由于气温升高，人们常会出现胃口下降、不思饮食、身体乏力疲倦的现象，医生称这种现象叫“苦夏”。这里推荐两款冰粥，有消暑开胃、缓解“苦夏”的作用。

　　山楂冰粥糯米粥煮到八分熟时，加入冰糖，倒入十个洗好的山楂，然后再煮沸，盛出，晾凉，放入冰箱内，这便是山楂冰粥。山楂冰粥味道酸甜，冰凉爽口，既开胃又养脾，还有消脂益气的作用，让人在炎炎盛夏胃口大开，增强食欲。

　　水果冰粥夏天水果较多，大家可以就地取材做些水果冰粥。常见的水果冰粥有：苹果冰粥——苹果切成小块与粥共煮，然后冰镇。西瓜冰粥——将西瓜瓤、西瓜皮（刮去绿皮）放进粥中共煮，煮好后晾凉冰镇。菠萝冰粥——把菠萝切成小丁，与粳米共煮，然后冰镇。雪梨冰粥——把梨削成小块，放进粥中共煮，煮好后晾凉冰镇。盛夏多吃水果冰粥，可纳凉祛暑。

编辑：黄 敏

审核：袁 野