美食推荐：梅干菜烧茄子，木耳炒虾仁，麻辣香锅，蚝油拌芹菜

　　梅干菜烧茄子

　　材料：茄子、梅干菜、红尖椒

　　做法：

　　1.将红尖椒切丝备用；梅干菜用水泡开洗净，挤干水分备用

　　2.茄子洗净切成条状，略挤干水分，放入油锅中炸软捞出控油

　　3.起锅热油，放入梅干菜和尖椒丝煸炒

　　4.炒到梅干菜变软后，倒入茄条、酱油，焖煮入味即可出锅

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　　木耳炒虾仁

　　材料：蚕豆100克、黑木耳100克、虾仁100克、盐少许食用油少许

　　做法：

　　1、材料备齐。

　　2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。

　　3、锅中入少量油，下虾仁煸炒。

　　4、下木耳和焯好的蚕豆。

　　5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可

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　　麻辣香锅

　　材料：郫县豆瓣酱、干辣椒、西兰花、白菜花、莴笋、藕、土豆、豆皮、熏豆干、腐竹、鲜蘑、黑木耳、肥牛卷、鸡翅、北极虾、灯笼椒、花椒、大料、孜然粒、葱、姜、蒜；

　　做法

　　1.先将食材处理一下：腐竹、木耳泡发，土豆、藕、莴笋洗净切片，西兰花、菜花掰成小朵洗净，豆皮切成条，熏干切小块；

　　2.肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫；葱、姜切片，大蒜可整粒，也可一切为二位块；鸡翅剁成小块，炒至八成熟待用；

　　3.炒锅烧热，倒入比炒菜时略多的油，葱姜爆香后，下花椒、大料爆出香味；

　　4.再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香；依次把各种处理好的食材倒入锅中，彻底翻炒；

　　5.加入大蒜瓣及孜然粒，炒至蒜瓣半软就差不多了；根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅；

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　　蚝油拌芹菜

　　材料：西芹三根、蚝油一大勺、水一锅

　　做法：

　　1、西芹切成小细片越细越好，

　　2、锅里水烧开后，把芹菜丢进去，等水再开时立刻捞出来；

　　3、捞出后装盘，舀一勺蚝油浇在顶上拌拌就可以吃了。

编辑：黄 敏

审核：袁 野