职校校长在线授厨艺

　　近日，一个名为“劲味”的抖音美食账号进入了吃货网友们的视线。“劲味之旅，老王说菜。”账号简介中的“老王”正是常州旅游商贸高等职业技术学校副校长王劲。

　　据了解，王劲是常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪专业的教授，还是中华金厨奖获得者、中国烹饪大师，已经从事烹饪教育30年，取得过多项省级以上教学成果，并多次担任全国和省市烹饪大赛评委。王劲教授说：“疫情期间，学校组织开展线上教学。除了使用常规的音视频会议软件外，老师们也会使用抖音进行直播授课。在这期间，一些烹饪课程的直播受到学生和网友的追捧。”

　　日前，江苏省教育厅评定了“江苏省职业教育常州菜技艺技能传承创新平台”，王劲教授是该平台领衔人。“我们希望以此平台为载体，擦亮‘常州职教’和‘食美常州’两张名片。我们致力于讲好烹饪教育故事和常州菜故事，传播教育正能量。后期，工作室将注重校企合作，在推广常州菜的同时挖掘、传承常州民俗文化，将美食文化与家国情怀相联系，从而进一步扩大常州菜的影响力、打响‘中国职教名城’品牌。”王劲教授说。

文字：王 颖

编辑：黄 敏

审核：袁 野